Цех приготовления кексового теста планетарного типа — это узел приготовления теста, который перемешивает сырьё разносторонне и однородно с применением технологии планетарного смешивания. Месильный орган вращается как вокруг собственной оси, так и вокруг оси дежи, обеспечивая равномерную обработку каждого участка теста.

Идеальная для линий малой и средней мощности, эта система также подходит для приготовления различных видов кондитерского и иного теста помимо кексового. Скорость перемешивания регулируется ступенчато.

Благодаря деже из нержавеющей стали, защитным предохранительным крышкам и сенсорной панели управления планетарный цех YGMAK предлагает решение, одновременно гигиеничное и удобное для оператора.