Цех маршмеллоу — это компактная и интегрированная система, предназначенная для приготовления, варки и подачи на производственную линию массы, используемой в производстве маршмеллоу. Благодаря размещению всего технологического оборудования на единой платформе процессы монтажа и пуска упрощены, а систему можно перевозить в виде блока.

Система состоит из бака предварительной подготовки, варочного бака, бака смешивания желатина и расходного бака. После смешивания сырья на стадии предварительной подготовки оно обрабатывается в варочном баке; желатиновая смесь готовится в подходящих условиях и вводится в систему, а готовый продукт подаётся на линию через расходный бак.

Для сохранения качества продукта и обеспечения непрерывности процесса все баки изготовлены с рубашками. Передача между баками осуществляется по нержавеющим трубопроводам с рубашкой, что позволяет контролировать температуру продукта и условия процесса.

Благодаря изоляции в зоне рубашки варочного бака достигается энергоэффективность, а риск контакта операторов с горячими поверхностями снижается, обеспечивая рабочую среду, соответствующую стандартам охраны труда. Полностью изготовленный из нержавеющей стали цех маршмеллоу обеспечивает надёжное решение для современных производств благодаря гигиеничной конструкции, прочности и возможности адаптации к различным потребностям по мощности.